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  钙铁双补:凉拌腐竹的做法
      食材:   腐竹、黄瓜2根。   制作步骤:   1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟,轻轻挤去水分。   2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上)洗净,下开水... …[详细]
 
  吃腐竹:腐竹炒黑木耳的做法
      材料:   腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片。   调味料:   盐,生抽,酱油,糖,胡椒粉,鸡精。   做法:   黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水,炒... …[详细]
 
  腐竹:白果腐竹煮鸡蛋的做法
      烹制材料   材料:干腐竹、老姜、白果、鸡蛋。   配料:马蹄粉。   调料:冰糖。   烹制方法   1.干腐竹(50g)掰成小段,放入大锅里,烧开水加些许盐,泡至回软。   2.老姜去皮切成片状;新... …[详细]
 
  腐竹怎样煮才不会煮得过烂?
      很多人吃火锅或者做煲仔菜时都喜欢放腐竹,但腐竹很容易煮得过烂,怎样做才能让腐竹不会煮得过烂呢?   煮腐竹前应该用温水将腐竹泡至回软。   泡腐竹的时候,记得加些许盐。因为盐可以使蛋白质凝固,... …[详细]
 
  腐竹:如何做红烧腐竹才好吃
      口味:咸鲜味   工艺:红烧   主料:腐竹200克,木耳(水发)100克,胡萝卜50克   调料:植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克   做法:   1.用热水泡发腐竹,待完全涨发后... …[详细]
 
  腐竹的做法 腐竹炒肉
      原料:   腐竹、里脊肉、大葱,腐竹要先用凉水泡上五个小时。   做法:   1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟;   2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段;   3、锅中放油,五成热,放入... …[详细]
 
  腐竹:如何辨别腐竹
      腐竹容易买到假的,专家提醒可以从色泽、外观、气味和滋味辨别腐竹的真假。   色泽辨别   当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。   良质腐竹呈淡黄色,有光泽。   次质腐竹色泽... …[详细]
 
  常见的腐竹做法 腐竹的吃法
      鲜蘑腐竹   原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。   做法:   1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3... …[详细]
 
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