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夏季“生食”风的盛行，许多店家纷纷打出“醉蟹”、“炝虾”之类的招牌以吸引食客。对此，寄生虫病专家表示极大的忧虑，因为肺吸虫病就是这么吃出来的！ 中国预防医学科学院寄生虫病研究所研究员常正山告诉记者，肺吸虫病过去常见于贫苦的山村地区，但随着“生食”风行，现在已经出现了“城市肺吸虫病”。 上海市预防医学学会专家傅善来说，肺吸虫病在解放前发病率比较高，但从五、六十年代起在本市几乎绝迹。1998年8月肺科医院接收了近30年来的第一例肺吸虫病人。而上海市寄生虫病研究所这两年的统计资料表明，他们统计在案的肺吸虫的感染人数已经由1998年的每年200多人上升到现在的每年500多人。常正山估算，目前整个上海，大约有四、五千位肺吸虫感染者。 肺吸虫病是由寄居在螃蟹、大闸蟹、本地龙虾等生物内的肺吸虫虫蚴进入人体，发育成成虫，继而对人的肺、肝、肾等组织进行侵害而引起的疾病，若诊断不准确或治疗不及时，危害极大。肺科医院结核科主任肖和平说，肺吸虫可在体内移行，一旦到达大脑，可能导致死亡。 上海市寄生虫病研究所的研究资料表明，卷土重来的“城市肺吸虫病”主要是由吃炝虾、腌蟹、爆炒蟹和温蟹四种途径引发的。这些烹饪方法看似有一定的消毒灭菌作用，但由于时间不够或是浸泡液浓度不够，实际上根本不能将肺吸虫虫蚴杀死。应该提倡用长时间的蒸、煮法来烧制蟹、虾等，这样才能确保食物熟透。特别是市场上销售的所谓“本地龙虾”，形似龙虾而体小，常正山则建议市民不吃为妙。 由于肺吸虫病人的血痰、低烧、乏力等症状与肺结核、肺部肿瘤相似，仅从X光片很难将它们区分，一但误诊或拖延治疗时间将给病人带来健康和经济上的巨大损失。曾有一航空公司的副总因肺部阴影、吐血、发热等症状而被诊断为肺癌，花费20余万元长期治疗无效，直到打开胸腔后送组织切片至寄生虫病研究所检查才发现是肺吸虫病。 肺吸虫虫体在人体内生长，引发感染，出现症状，一般经过两个月时间。平时多吃生食、有急性感染症状却又找不出病因者，应有针对性地做检查，看看是不是肺吸虫在作祟。（许慧君、顾盈华 ）
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