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为期5天的“美食博览2001”今天在香港会议展览中心开幕，来自香港、内地及国外的220多个参展商推出品种繁多的特色美食，吸引了大批香港市民与厂商入场。 由香港贸易发展局主办的这次美食博览，共设9个展区，分别为饮品、饼干、小食及糖果、罐头、冷藏及方便食品、酱料及调味料、面包糕点产品、健康及人参产品等。同时还增加了一些富有特色的摊点。 此外，贸易发展局还安排了一些娱乐节目穿插在展览中，包括烹饪示范、音乐表演及有奖游戏等，并邀请著名音乐节目主持人及演员参与，使现场增添了更多欢乐气氛。 据香港贸易发展局总裁施祖祥介绍，素有“美食天堂”之誉的香港是一个非常重要的食品市场，去年食品进口额达500亿港元，通过香港转口到内地的食品额达133亿港元。同时香港的食品制造业也很发达，每年的食品出口总值达到220亿港元。 自1990年开始，“美食博览”已举办12届，成为香港一年一度最大型的饮食推广活动，每年吸引数十万民众入场参观、购买及订货。（丛亚平）
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