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饮食补铁 能治贫血

http://www.enorth.com.cn  2001-11-07 14:52
 

 
 

【专题】贫血到底是怎么回事?

 
 

  最普通的贫血是缺铁性贫血。铁是制造血红素所必要的矿物质,假如您没有获得足够的铁,血红细胞就会减少。缺铁是由于长期的血液流失、饮食中缺乏铁、肠道吸收铁的能力减弱,或者怀孕造成身体对铁需要增加造成的。缺铁性贫血症的患者并不少,是目前世界上最普遍且与营养相关的疾病。

  发生缺铁性贫血时,患者除了面色苍白外,一般还会感到倦怠无力,腿像灌了铅似地发沉,头晕气喘,心悸,精神萎靡,耳鸣,常常感到食欲不佳、恶心。

  补充铁质是治疗缺铁性贫血最基本的方法,症状明显的要口服铁剂。但补充铁剂过多,肝脏和其它器官的铁质过于饱和,也会导致疾病。所以,最好的补铁办法是通过饮食,采用食物疗法。含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

  另外,为人父母者特别要注意贫血症对少女的伤害,原因是她们经常节食,因而造成无法摄取足够的铁质。

 
稿源: 《健康时报》   编辑: 郭莉  
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