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明年开始，上海人可以放心吃禽肉和鲜禽蛋了，不再担心鸡鸭肉里有激素、鸡蛋鸭蛋不新鲜。昨天，市质量技监局发布了有关安全卫生优质禽肉和鲜禽蛋的4个地方标准，这些标准将于明年元月10日起正式实施。标准对家禽饲养场的环境和管理作了严格的规定，如：饲养场“应设立与生产能力相适应的消毒更衣室、兽医室、药房”，“同一养禽场内原则上只能饲养一种类型的畜禽”。在兽药使用方面，标准规定“严禁使用‘性激素’等影响生殖的激素、‘玉米赤霉醇’等具有雌激素作用的物质、‘安定’等催眠镇静药以及‘多巴胺’、‘盐酸克伦特罗（瘦肉精）’等肾上腺素药及禁止使用能促进动物快速生长的其它物质”。标准还列出了安全卫生优质禽肉和鲜禽蛋产品允许使用的12类173种饲料。并对饲料中“砷”、“亚硝酸盐”、“黄曲霉毒素B1”、“沙门氏杆菌”等16种有毒有害物质的允许残留量作了规定。 孙财元
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