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2000年3月在北京召开的第一届国际肥胖大会传出消息，现在我国的肥胖者已经超过7000万，占总人口的4－5％，我国城市人口中有17％的肥胖者，而由肥胖造成的心脑血管病已高达7％以上，已接近甚至超过某些发达国家水平。肥胖病已成为世界性难题，与艾滋病、吸毒、肿瘤等一起成为人类健康主要“杀手”。医学界已公认的“死亡五重奏”：高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑卒中的发病已被证明与超重／肥胖有关，而且这可怕的五重奏可能是21世纪威胁人类健康和生命安全的头号杀手。因此，世界卫生组织（ＷＨＯ）已确认肥胖是一种疾病，并向全世界宣布：“肥胖症将成为全球首要的健康问题。”
一般来说，形成肥胖的原因主要有以下几种：
遗传性肥胖：肥胖带有家庭性，子女的饮食习惯、肥胖特点与父母相似，父母肥胖者子女的肥胖发生率也较高；近年的研究还发现，肥胖者的体内含有较高的肥胖基因。
儿童肥胖：儿童时期主要为单纯性肥胖。即往，人们普遍认为儿童少年单纯性肥胖的主要原因是摄食过量，但实际上儿童肥胖的原因比较复杂。目前比较一致的看法是，营养过剩和缺乏锻炼是孩子发胖的重要原因，遗传因素、代谢状况和个人体质特点均应予以考虑。
青春性肥胖：多为女性，尤其是月经初次来潮后，由于体内激素水平失衡造成肥胖，此期肥胖之脂肪多分布集中在臀部及大腿根部。
产后肥胖：怀孕期由于热量摄入过多，造成产后体重增加，以腹部肥胖为主，并多为赘肉。
中心性肥胖：俗称“将军肚”、“啤酒肚”，以男性为主，多由生活不规律，应酬较多及饮酒过多、活动量小造成，对健康危害最大，易引起冠心病、脂肪肝、高血脂、糖尿病等。
中老年肥胖：多指中老年妇女由于更年期或内分泌紊乱、活动量小、代谢缓慢引起。
多次减肥引起的再度发胖：因不切合实际盲目使用减肥方法，或多次更换减肥品，造成体内代谢紊乱，引起再度肥胖，对身体危害很大。肥胖已不应该被单纯的视为身体脂肪含量过多。其实，它是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的、能够合并多种疾患的慢性病，是继心脑血管病和癌症之后对人类的健康和生命造成威胁的第三大敌人。
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