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今天是正月十五，也许许多人在品尝美味元宵时会不由自主地想到去年中秋节的“南京冠生园陈馅月饼”事件。大过节的，记者又提出“陈馅”这件事儿，并不是想给消费者“添恶心”、给厂家“添堵”，而是摆在桌面上说说，兴许就能扫清人们心中的“陈馅阴影”。 商家心有余悸 不管商家怎么说，今年的元宵市场的确不如往年热闹。往年商场摆在门口的元宵柜台都要大红大紫地装饰一番，增点喜气添点热闹。而且往往头半个月就将元宵专柜推了出来。而今年各大商场的元宵专柜似乎少了点装饰、少了点品牌、少了点面积。 记者在西单商场和西单购物中心门口都看到了元宵专柜，稻香村、稻香春、大三元、聚庆斋、清华斋，同样的几个老字号品牌，同样的几种口味。售货员告诉记者，销量和往年差不多。能够保持销量应该说多亏商家多了一个“心眼儿”。 贵友大厦业务管理部的冯小姐坦白地说，往年元宵节前头半个月商场就开始组织上货了，并且还要组织几个专柜，装上特制的装饰。今年就全省了，头５天才开始上货，专柜、装饰也没敢设，货也没敢多进，散装的元宵根本就没进，盒装的也减少了三分之一。为的就是怕受“陈馅”影响卖不出去。而像西单商场、西单购物中心、翠微大厦尽管都表示进货并未比往年少，但为保险起见，商场柜台上的元宵基本上都是老字号品牌，要的就是个“信誉保证”。 陈馅有害吗 记得去年陈馅月饼事件被曝光后，记者一位曾任月饼厂经理的朋友告诉记者，用陈馅做月饼在他们行内人士看来并不是什么新鲜事，只不过长期以来外人不知道而已。而且他说，其实陈馅做的月饼并不会给人体带来伤害，不知道前大家照样吃了不是也没出什么事吗？ 是不是这样呢？记者请教了食品专家。中国烹饪协会的顾问李老先生告诉记者，因为月饼馅料的糖分很高，一般糖分高的食品保质期就比较长。从理论上讲，如果被冷藏得很好，没有被污染、没有变质，用陈馅做的月饼对人体的健康不会有什么伤害。 重要的是知情权 “就是陈馅月饼对人体没有危害，好不容易过回节，谁想买陈馅的呢？”昨天记者在街头采访，一位手拎元宵盒的女士如是说。另一位接受访问的男青年回答得更干脆：“陈馅，想着就别扭，要知道肯定不买！”由此可见，陈馅对人体的健康有没有危害固然是消费者在意的一方面，可是企业的这种欺骗行为是消费者更不能忍受的。 作为消费者应该有知情权，这是“消法”赋予的权利，南京冠生园的教训也许给其他食品厂提了个醒儿：行规再有理，不能比法大。
取缔街边小摊儿 前两天市工商部门和卫生部门对全市１８个区县的６３个元宵加工点和３４４户商场、摊点进行了检查，取缔非法加工摊点１３个，并销毁６８７公斤劣质元宵。这些摊点基本上都是街边上的小摊儿，没有健康证、没有营业执照，想趁元宵节发笔小财。 而在西单、翠微、贵友等大商场，记者看到销售的元宵基本上都是有信誉保证的老字号品牌，市卫生局也没有在大商场发现劣质元宵。因此，有关部门提醒市民，在购买元宵时尽量选择大商场和正规厂家。再有，元宵喜冷怕热，在室温下两三天就会变质，吃不了的元宵一定要放入冰箱冷藏。（马小森）
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