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针对我国加入世贸组织而进行的国家食品卫生标准清理审查工作近日结束。这次共对464个原国家食品卫生标准及其检验方法进行了清理审查，发现各类问题1379个，对其中的1034个问题进行了修改。清理后的食品卫生国家标准进行了大幅度合并，集中体现了标准的规范性、合理性、科学性、准确性和可操作性，提高了使用效能。
本次清理审查的基本原则是：保证消费者健康，促进国家经济发展，符合WTO有关协定要求，以“危险性评估”作为制定标准科学依据，提高与国际食品法典委员会（CAC）标准的协调一致性。先由专家组参照我国的国家和行业质量标准、CAC标准对所有标准逐个审查，提出初步修改意见，并发出征求意见表1120份，广泛征求了各有关部门的意见。
通过清理审查达到了预期目标：标准中有关产品名称、适用范围、定义、分类、产品特征性指标等非安全性技术要求与其他部门颁布的国家、行业标准有较高的一致性和可协调性；标准的安全指标及其他卫生要求的提出与设置符合WTO《卫生和植物卫生措施协定》（SPS）
和CAC有关原则，并能较大程度地采用CAC标准，34个污染物限量标准和食品产品卫生标准中的129项安全性指标与CAC标准完全一致；适应我国食品工业现状与发展趋势，有利于我国食品进出口贸易；形成了更为完善、科学、合理的食品卫生标准体系等。（记者王晶珠）
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