|
一种含有维生素Ａ的强化食用油有望于年内在北京市场强力推出，本市老百姓将成为国内的首批受益者。
公众营养与发展中心主任于小冬昨天告诉记者，推出强化食用油是该中心今年推行公众营养的重点工作之一。在我国由于营养不良导致的疾病中，相当多是因为缺乏维生素Ａ，临床上表现为夜盲、眼球干燥等，同时还会增加婴幼儿、怀孕妇女的发病率和死亡率。因此，运用“饮食干预”成为改善国人健康的一大手段，而在食用油内添加维生素Ａ在我国尚属首次。记者昨天在“食用油维生素Ａ强化实验方案专家评审会”上，见到了４种不同包装的强化食用油。从外包装来看，添加了维生素Ａ的食用油在颜色上看起来比普通食用油深，其中一种使用的是不透光型的包装瓶。工作人员告诉记者，这是为防止被阳光照射后维生素Ａ成分分解掉。
“强化食用油从技术上并没有什么难度，关键在于消费者是否认可。”于主任说，因为很多消费者认为油的颜色越浅品质越好；强化油在添加维生素Ａ后色泽会变深。据了解，除了增加了营养成分外，这种油味道上与普通食用油没有任何区别，价格也不会很高。
首批营养油的推广工作将在北京、上海、广州和深圳４个城市进行。目前，已选定上海福临门等两三家食用油厂作为国内首批试点厂家。另外，有不少面粉生产企业现在也开始着手进行营养强化实验和生产准备工作。
|
