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广东学生的体质健康、营养状况不容乐观。此间卫生部门开展的调查表明，学生当中营养不良和超重、肥胖现象呈上升趋势。
广东省卫生厅近日公布了省内学生的营养状况。在1985年至2000年的15年间，广东省学生营养不良、超重、肥胖检出率均呈上升趋势，而营养正常检出率则下降。有的学生胖得像“馒头”，有的学生瘦得像“豆芽”，呈现“双峰现象”。令人感到意外的是，学生营养状况城市学生比农村学生差，经济较发达地区比经济欠发达地区差，女生比男生差。
广州、湛江、韶关、汕头等地开展的学生体质健康调研结果也表明，学生营养不良检出率随年龄的增大而增高，而营养正常检出率则随年龄上升而下降，肥胖集中在低年龄段。初中、高中的女生和高校学生营养不良检出率偏高，特别是高校学生竟然超过半数营养状况不正常。
据了解，学生营养问题与缺乏营养知识、不良饮食习惯和不良行为习惯有关。例如，女生往往因“骨感美”的审美观而过度节食减肥，男生则由于过食和缺乏运动、营养不均衡导致肥胖。
有分析认为，城市的孩子因生活水平高，“好吃好喝”，偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，同时缺乏运动和身体锻炼；而农村孩子不偏食，且活动量较大，因此城市学生普遍营养状况不如农村学生。
著名营养学家、中山大学医学院营养系何志谦教授说，目前中国学生营养现状是热量基本够了，但因为营养素不均衡，导致了许多学生营养不良和某些营养素过剩。
专家指出，预防学生肥胖将是今后学生营养工作的重点。学生超重和肥胖呈现增加趋势应引起高度重视，因为肥胖比营养不良的治疗更困难，易引起高血压、糖尿病等成年性疾病，也易导致少年儿童的心理问题。
何志谦说，中小学生普遍存在偏食现象，对身体有益的蔬菜、水果、谷类、豆类置之不理，而热衷于营养成分不高的甜食、零食，尤其是洋快餐的泛滥，严重影响了青少年的成长发育。
针对省内学生营养不均衡的现状，广东卫生厅副厅长冯鎏祥表示，学生营养餐是解决营养均衡的关键措施，广东省将根据各地实际情况，建章立制大力开展学生营养配餐和学生饮用奶行动。
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