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从7月1日起，涕灭威、氧化乐果、砒霜等41种农药严禁在蔬菜上使用。昨天，北京市质量技术监督局首次出台了《蔬菜安全卫生要求》强制性标准。该标准从7月1日起正式实施。 标准对蔬菜的重金属含量、农药残留量、硝酸盐、大肠杆菌四项指标作出了严格规定。 蔬菜农药残留是蔬菜安全最重要的指标。标准规定了20种农药的最大残留限量。其中，马拉硫磷不得检出，六六六每公斤蔬菜不得超过0.2毫克，滴滴涕不得超过0.1毫克等。 对于硝酸盐，标准的限量规定具体到了每一种菜品。比如，芹菜、茴香、莴笋等每公斤不得超过2000毫克等。 标准规定，大肠菌群直接食用的蔬菜最高不得超过30毫克，烹调食用的不得超过450毫克。 质量技术监督局表示，对蔬菜农药及有害物质残留量制定如此详细的规定在全国都不多见。标准的出台将把绿色标准控制到田间地头，从而大大减少不安全食品上市。同时，本市各大蔬菜批发市场和大型超市都设有检测设备，如果蔬菜农药残留不能达到上述标准，即为不合格产品，不能上市销售。
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