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据中央台《国际时讯》报道：胡萝卜营养价值很高，有“小人参”的美誉。最近，在英国一家超市中出现；了一种特殊胡萝卜吸引了很多顾客，因为它不是普通的橘黄色，而是一种鲜艳的紫色。
紫色的胡萝卜摆在超市的货架上，对于许多人来说还是一件新鲜事。但是，他们也许不知道，这种胡萝卜并不是什么新的品种。胡萝卜原产于中东和远东地区，栽培历史在两千年以上。最早的胡萝卜五彩缤纷，有白色、紫色、红色、黄色、绿色甚至还有黑色的胡萝卜，但惟独没有现在人们司空见惯的橘黄色。
罗素·克罗超市工作人员：“16世纪胡萝卜传入荷兰，过了一段时间，荷兰人培育出了我们现在常见并且非常喜欢的橘黄色胡萝卜。”
超市里出售的紫色胡萝卜是埃尔汉生鲜蔬果公司培育的，公司负责人介绍说，这种胡萝卜之所以呈现紫色是因为它像紫甘蓝一样含有天然的紫色色素，但这种胡萝卜的“心儿”还是橘黄色的。但事实上，有许多顾客的确被这种胡萝卜独特的颜色吸引住了。
顾客：“它们看上去很漂亮，对于我来说，好菜一定要“色、香、味”俱全，它和橘黄色的胡萝卜不同，我都要尝试一下。”
其实，这种胡萝卜不仅好看，它的味道也要比普通胡萝卜更甜美，营养价值也很高。据悉，埃尔汉公司今年年底还将推出更多色彩的胡萝卜，到时候人们将会有更多的选择余地。
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