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北京1240个家庭、约1.7万人，下个月将会接受一次全面的营养与健康状况调查。这项名为北京市居民营养与健康状况的调查历时3个月，是迄今为止北京规模最大的一次有关健康的调查。昨天下午，调查员已开始接受培训，他们将持证上岗，以保证调查的质量。
本次调查是基于“2002年中国居民营养与健康状况调查”而开展的，其中北京的海淀、丰台和密云将参加全国的抽样调查。对于参与这次全国性的居民营养与健康状况调查，北京市卫生局采取了“套裁”的方式，扩大了调查点和被调查人数，并根据北京的具体情况增加了调查内容。通过这次调查，政府部门将掌握北京城乡及不同地区居民的营养状况及差异，还有居民的肥胖、高血压、糖尿病及血脂异常状况等，分析影响北京居民营养及健康状况的主要因素，并提出可行的改善及控制措施。
这次调查，北京18个区县都有不同程度的参加，目前抽样工作已经完成，将有1.7万市民亲身参与这项调查。被调查人都将接受基本的体检，其中一部分家庭还会参与膳食调查。连续3天，调查员会到这些人家记录用餐人数及次数，用秤称米面油盐。从而得到详细的食物和调味品消费数据。对于调查对象，按照国际惯例，调查员会让他们先填写知情同意书。在调查的同时，调查员还会为每个受调查的家庭送去健康宣传材料。市卫生局希望被抽中的市民能积极配合这一调查。
据了解，这项调查今后将每隔5年做一次，以建立我国人群营养与健康状况的监测体系，定期提供能综合反映我国居民营养和健康状况的白皮书。今年12月现场调查部分将结束，经过一年的数据整理和分析，预计明年12月分别公布中国及北京市的公众营养与健康白皮书。
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