|
十一长假，难免大鱼大肉加上烟酒下肚，不仅得提防体重上升，还得小心身体能否消受。切莫因贪吃引来疾病。
一些人在饱餐后半小时至一小时左右，会突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颏发抖、心慌气喘、心动过速、血压增高等一系列症状而到医院就诊。这是一种因为食用美味佳肴过量而引起的“美味综合症”。
食入的鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中，含有丰富的麸酸钠，它是味精的主要成分，进入人体后在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，随血流到达脑部后，干扰大脑神经细胞正常代谢，使生理功能发生紊乱。食用此类鲜味食品越多，病人的症状越严重。因此一次不宜吃得过多、过饱；在烹调此类菜肴时，可不加或少加味精，以防麸酸钠超量，使症状加重；还要多吃些富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。
专家提醒：赴宴前最好先吃些淀粉类主食，可增加饱足感，避免宴席中摄取过多肉类与油脂。梨、苹果、山楂、香蕉、葡萄、草莓、柑橘等这些水果多有降压化痰、润燥生津、清热、解毒、润肠之功效，适当食用可防治美味综合症。
|
