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人体衰老是生命发展过程中的自然规律。衰老与生物遗传、环境、个人生活方式和医疗卫生条件等多种因素有关。新近研究表明，衰老与缺钙也有关。
细胞内、外钙有非常大的浓度差，此浓度差可以造成一种跨膜活性状态。细胞的全部功能即分泌、收缩、兴奋、扩散和分化都取决于这种钙分布的跨膜梯度，衰老的表现也是由于细胞内钙含量增加而造成的跨膜分布梯度降低的结果。
人体另一个钙梯度存在于骨骼和循环体液之间，从骨骼到软组织的"钙搬家"现象也是衰老的典型特征。正常人体钙主要存在于骨骼中，骨骼不仅是身体的框架，起支撑的作用，而且是一个巨大的储钙库，机体缺钙时随时可以从骨骼钙库里提取钙。通常骨骼中钙与细胞外钙(血液和软组织中钙)之比为99∶1，人体在长期钙丢失后，二者之比可以转变为70～80∶1或50～70∶1，即骨骼中钙相对少了，血液和软组织中的钙相对增加了。这种钙在体内分泌的异常变化，给人体带来了两方面的疾患：一方面是骨骼缺钙，引起骨质疏松、骨质增生及各类骨折；另一方面是血液及软组织细胞内钙含量增高，导致钙在血管壁和心肌、肾脏等组织中沉积，引起动脉硬化、高血压、冠心病、结石、老年痴呆及恶性肿瘤等发生。
人过中年，骨质每年丢失0.7%～1%，妇女更年期及绝经期后，骨质丢失进一步增加。人过65岁后，女性可能每年丢失骨钙约30%～50%，男性丢失20%～30%。人体钙在漫长的过程中丢失。
但是通过增加钙营养可以纠正钙在老年人体内的分布异常，减少多种老年性疾病的发生，对延缓衰老的进程会有很大的帮助。如果要让60岁的老人看起来只有40～50岁的样子，保持这个样子时间长一点，是完全能够做到的。
老年人面色红润有光泽，眼睛炯炯有神，发齿不落，身体挺直，步伐矫健，谈笑风生，睡眠充足，饮食如常。这些表现都与钙的功劳是分不开的。钙能促进皮肤下弹性组织的生成而使皮肤有弹性，抑制皱纹的产生，还能抑制老人斑的出现。钙能防止眼睛白内障形成，保持头发的正常光泽，保持牙齿洁白和坚固，防止骨骼变形，保持关节的灵活性，改善消化系统的生理功能，钙还能镇静安神，保持大脑正常的工作状态。一个人能够自己感觉有精神有力气、口齿伶俐，那他就永远也不承认自己已是老年人了。
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