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用南瓜、萝卜的食疗方调治哮喘

http://www.enorth.com.cn  2002-12-10 15:47
 

 
 

【专题】防治哮喘病

 
 

  (1)南瓜:因产地不同而叫法各异,又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强,南北各地都普遍栽培,为夏秋季的主要蔬菜之一。

  南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,其食疗方有以下5个,可供选用:

  ①精蜜姜汁蒸南瓜

  南瓜1个(约500克),冰糖、蜂蜜各50克,姜汁适量。南瓜外表洗净,切开顶盖,除去瓤及瓜子,放人姜汁、冰糖及蜂蜜,盖上顶盖,用竹签固定,隔水蒸2小时即成。每日吃一半,每日分2次食用,能补肺肾、止咳喘。可辅助治疗肺肾两虚型哮喘。

  ②红枣红糖南瓜

  红枣(去核)20枚,鲜南瓜约500克,红糖少许。南瓜去皮切块。与红枣加水煮烂,入红糖调味后即可取用。食用量可根据病人的具体情况而定。

  ③麦芽姜计南瓜膏

  南瓜1个,麦芽300克,姜汁15毫升。南瓜去籽洗净切块,加水与麦芽同煮至烂熟,用纱布绞取其汁,再浓煎至一半,放入姜汁,以文火熬成膏状,每晚服50克,能温中、止咳、定喘。对寒性哮喘有一定的辅助治疗作用。

  ④南瓜皮煮牛肉

  老南瓜皮200克,牛肉100~200克。共煮烂熟,吃肉、喝场,每日2次,可常食用。能补脾胃、益气血、止咳定喘。

  (2)萝卜:古称“莱菔”,是我国长城内外、大江南北广为种植的主要蔬菜之一。因萝卜价廉物美,药食皆宜,故深受人们的青睐,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是对它的极好评价。

  萝卜作为食物,可有各种吃法。能化痰止咳、顺气消食、清理肠胃;可改善老人和儿童的食欲、开胃理气。对萝卜的营养成分分析发现,其维生素C含量比一般水果还高,而维生素A原、维生素B及钙、磷、铁也较丰富,萝卜中还含有多缩戊糖、氢化果胶、腺嘌呤、精氨酸等成分。

  中医学认为:萝卜味辛甘,性凉,熟者甘平。能清热生津、化痰止咳定喘,熟者能健脾和胃、消食下气。其食疗方有以下4个,可供选用:

  ①萝卜煮豆腐

  生萝卜汁1杯,麦芽糖100克,豆腐500克,混合煮开,每日1剂,分2次服用。能润肺清热,化痰平喘和中。用于热性哮喘有效。

  ②萝卜炖猪肺

  鲜萝卜500~1000克,猪肺1具。萝卜洗净切块,猪肺反复洗净切块,一起炖烂熟调味食用。能补肺降逆、顺气化痰。可治虚性哮喘。

  ③萝卜汁蜜

  白萝卜汁300毫升,加蜂蜜30克,混合拌匀备用。每日3次,每次用汗水冲服100毫升。能润肺补中、润肠通便、化痰止咳平喘。可用于哮喘的辅助治疗。

 
稿源: e民医药网   编辑: 任萍  
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