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一旦发现食物中毒事件必须作为大案要案查办。昨天，国家质检总局发出紧急通知，要求各地质量技术监督部门加大“五查”力度，确保百姓春节安全。
“五查”范围包括违禁化学品加工的食品、假冒伪劣食品、假冒伪劣农资产品、“黑心棉”和劣质锅炉管道。
国家质检总局要求对生产、加工、批发、经销干菜类食品、水发食品、腌制食品等企业、作坊、批发市场、集贸市场、商城等进行执法检查，凡发现有非法活动的，一定要彻底捣毁浸泡池等设施、设备，彻底没收原料、半成品，彻底没收硫磺、烧碱、双氧水等违禁物品，彻底没收加工成品，予以坚决取缔。
对关系老百姓生命安全的假冒伪劣食品，则要求重点查找制假源头，坚决取缔制假窝点，督促企业按国家规定和标准进行生产，做到不合格产品不准出厂，严禁劣质食品流入市场。对批发市场食品质量要进行强制检验，从进货渠道上堵住假冒伪劣食品。一旦发现食物中毒事件，要立即追缴劣质食品，必须作为大案要案紧急查办。同时要在人口密集区域对气瓶及其充装站、粘胶板加工厂、洗衣房、熨衣店和豆腐作坊等处所，打击非法充装活动，杜绝安全事故。凡发现有安全隐患的客运索道、游艺机和游乐设施，立即责令停业整顿，切实遏制安全隐患。
此外，还要查处假冒伪劣农资产品，“黑心棉”、“黑心床垫”等各类絮用纤维物品违法活动。
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