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由国家公众营养改善项目核准在国内率先推出的铁强化酱油产品——家乐铁强化酱油近日正式在国内北方市场全面上市。
据报道，铁强化酱油是针对目前我国人口严重缺铁的现象而研发上市的。
经过长时期的普查发现，我国公众缺铁现象相当严重，缺铁性贫血发生率高达20%，妇女和儿童为高发人群，已经开始影响人口素质。为改善人口缺铁状况，政府有关部门组织全国有关专家进行了长期的实验与研究，耗时6年，耗资上千万，成功地制订了以铁强化酱油为主导的全民补铁计划。
在贵州省进行的大规模人群试验表明，食用铁强化酱油一年后，人群的贫血状况得到了显著改善。
铁强化酱油在全国的普及可望从根本上改善我国人口的缺铁现象。
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