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问：预防非典，在饮食方面该注意什么？
答：302医院的姜教授提醒说，春季气候多风干燥，空气中粉尘含量高，鼻黏膜容易受损，勤饮水，可以使黏膜保持湿润，增强抵抗力，有效预防疾病。同时，勤饮水还能保持人体内正常的生态平衡，便于及时排泄体内的废物，有利于加强机体的抗病能力。尤其是早餐前，因为睡了一夜，时间较长，人体损失水分较多，早上醒来，多饮些水是非常重要的。空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等补充营养不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。
问：具体该吃哪些食物比较好呢？
答：“非典”时期更要注意均衡饮食。春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。 同时，还要注意进食时，应用公匙和公筷。
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