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今年6月以来，河北省多次发生食物中毒事件。为此，专家提醒，夏季是食物中毒高发期，一定要严把食品的选择、加工和存贮关。
6月上旬，邯郸市连续发生3起因食用未炒熟的芸豆角而引发的食物中毒事件，致使25人中毒住院治疗；6月18日，承德县江燕饭店一订婚宴上发生食物中毒事件；6月24日，石家庄市某幼儿园因食用未炒熟的芸豆角发生集体中毒事件；6月28日，秦皇岛某饭店举行的婚宴上，百余人食物中毒。
据河北省卫生监督所副所长、副主任医师刘永占介绍，夏季比较适宜细菌繁殖，食品的“寿命”大大缩短。消费者在购买食品时一定要看好包装上的生产日期、保质期和生产厂家。豆角在烹饪时应先放入开水中烫泡，捞出后再炒煮，待原有的生绿色消失，吃着没有豆腥味和苦硬感时方可食用。加热食品时一定要用高温彻底消毒。未吃完的食品应及时放进冰箱，冰箱要注意定期进行清理、消毒。刘永占医师还提醒说，严重呕吐、腹泻、腹痛等现象的相伴发生，通常是食物中毒的症状，应及时到医院就诊。
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