北方网专稿：今天上午，天津金士力酒业与《糖酒快讯》杂志社在津举办健康白酒论坛，以成功嫁接中国传统白酒与现代医学技术的金士力酒为典例，倡导现代健康饮酒生活方式，传承创新远古走来的悠悠酒文化，为日渐沉寂的中国白酒产业带来了一缕灿烂的阳光。
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| 来自全国20多个省市的600多人参加了中国现代白酒论坛大会 |
酒为水谷之精，大热大毒，又为湿热之最。现代医学证明，酒精在人体内的10%自胃排出，90%则在肝脏中代谢。由于酒精摄入过量引发的伤肝伤胃一直是现代人健康生活的大敌，越来越多的人们为了健康远离白酒。据有关方面统计，中国白酒的产量正在逐年下降，从1996年的801万吨到2002年的400万吨，随着中国加入WTO，洋白酒关税的逐年降低，中国白酒产业将面临更大的挑战，传承了5000年中华文明的酒文化也将重新接受现代医学和健康的审视，中国白酒产业日益走向“星光暗淡”。
然而，尽管饮酒存在颇多争议，但中国目前仍然有3亿人在饮用白酒，其永远无法割舍的白酒情结，缘自悠悠酒文化。白酒能否走近现代健康生活，能否融入现代社会，成为白酒产业发展的瓶颈。今天，人们终于看到有人解开了这道难题。天士力集团经过6年的研究，将中国的传统白酒与现代医学技术进行了成功地嫁接，继承和发展了中药和中国白酒这两个中华民族优秀的文化瑰宝，在传统白酒向健康白酒的历史性转变中迈出了实质性的一步。
天士力集团在继承传统白酒酿造工艺的基础上，利用国际领先的超临界萃取技术，在基酒中加入保肝、护肝、养胃的天然绿色植物提取液，充分运用气象色谱、液相色谱，通过计算机技术调配和反复实验，并采用专家品评和消费者直接饮用相结合的方法，历时6年，终于开发出金士力健康白酒，将白酒的酱香、浓香和淡雅的植物香融为一体，使绿色天然的植物药液与醇厚绵甜的酒体融合在一起，有药液无药味，达到了饮用白酒的健康标准。由于健康白酒对人体肝、胃的危害几乎降低到零，每日小酌一杯，还有预防心脑血管疾病，抗衰老、抗自由基作用，因此，在今天上午的健康白酒论坛上，业内专家积极倡导“3+1”健康饮酒生活方式，即一日三餐加一杯健康白酒。
我们相信，健康白酒给予中国白酒产业的希望是存在的，赋予中国悠悠酒文化的健康主题是不容置疑的，为白酒产业带来革命性发展是无法估量的。我们希望健康白酒，一路走远走好。(北方网记者/樊慧)
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