近一段时间以来，天津市食物中毒事件呈上升趋势，来自天津市总医院、第四中心医院、儿童医院、一中心医院，以及各区县医院的送检毒物标本中有40%是食物中毒，中毒人群以妇女、儿童为主，原因多是因为食用的水果蔬菜农药没有清除干净所致。
天津市毒物检测中心一份食物毒检统计资料表明，近期引发食物中毒的主要物质为残留有机农药的苹果、桃子、葡萄、枣等水果和洋白菜、韭菜、油菜、小白菜等蔬菜，并以葡萄和韭菜、小白菜中毒居多，残留农药主要是有机磷、有机氯和有机氮三类，是目前常用杀虫剂的主要成分。
据天津市毒物检测中心介绍，冬季天气寒冷，植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收。多数进入大棚种植的植物对农药的需要量更大，更容易滋生细菌，农药残留量会更大。由于妇女、儿童是水果、蔬菜的主要消费群体，因此这些食物引发的中毒现象在他们身上体现得尤其明显。
天津市营养学学会专家提醒，不要认为直接从农家田间地头采摘的水果蔬菜最新鲜而盲目购买，这些未上市的物品大多没有经过质量监测部门的抽检，不能保证农药残留量符合标准。此外水果蔬菜有少许虫子或虫子咬过的痕迹并非坏事，只要洗干净就可以放心食用，相反，没有虫咬痕迹的水果蔬菜往往农药成分较多，食用时蔬菜最好在水中浸泡半小时以上，食用水果时尽量削皮，葡萄等不好去皮的水果要少吃或经半小时浸泡后食用。
专家特别忠告，一旦出现食物中毒症状要及时进行自救，严重时要到医院接受抢救治疗。农药中毒患者无法在2小时内送到医院的，可采取以下三种急救方法：1.大量饮水，用鸡毛探喉咙，诱发呕吐中毒食物；2.用手指刺激喉部，诱发呕吐中毒食物；3.有条件的及时进行静脉注射阿托品，随后立即送医院。
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