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节日饮食要通过调配食物品种增加一些富含微量营养素的食物。补钙主要通过增加摄入奶制品、豆类等；补铁主要通过动物肝脏和血、瘦猪肉、豆粉等；补维生素A主要通过动物肝脏、奶油、蛋黄、新鲜蔬菜水果等。
据有关专家介绍，我国人群最缺乏以下微量营养素？
一是钙。孕妇、儿童及青少年的钙缺乏很普遍，人均钙摄入量仅达到中国营养学会推荐膳食摄入量的50%。
二是铁。目前缺铁性贫血仍然是我国最常见的营养素缺乏病，而铁是维持人体生命活动的重要元素，是红细胞中血红蛋白的主要成分之一，缺铁性贫血可导致儿童听力减弱、智力低下和成年人劳动生产率降低等不良后果。
三是维生素A。我国居民膳食维生素A主要来自植物性食物，维生素A摄入量不足可导致免疫力下降和儿童生长发育迟缓等，我国为儿童维生素A亚临床缺乏国家。
当然，各种微量营养素在体内有一个互相平衡的关系，并非多多益善。所以，应补充膳食中比较缺乏的营养素，而不是补充所有的营养素。同时，不要期望立竿见影，而应长期补充。
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