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春节是合家团聚的大喜日子，为了使广大糖尿病病友能过个祥和愉快的节日，特为大家辑录了一位医学教授推荐的一组“春节食谱”以供参考。
饮食原则：总热量合适。这是饮食治疗中的首要问题，应根据病人的年龄、胖瘦、劳动强度、血糖、血脂高低、糖尿病类型以及病情轻重等情况决定，按理想体重及劳动强度估算出每日所需总热量。以此为基数，可上下浮动10%～20%，例如超重或肥胖者则下浮，消瘦、营养不良儿童或妊娠者则适当上福三大营养物质所占热量之比例适当。糖类占总热量60～65%，蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%。
食物种类：a、主食中可多食富含可溶性纤维及维生素的粗粮、杂豆、以及新鲜蔬菜b、脂肪中应包含适量动物脂肪，动植物脂肪比例1：2左右或饱和、单不饱和及多不饱和脂酸比例为1：1：1左右，c、胆固醇300mg／天以下。d、食盐每日以6～8克为宜，伴高血压及肾病者应适当减量。糖尿病病人饮食的核心是强调总热量控制，而非单纯限制或降低碳水化合物比例，关键是提供总热量适宜、结构合理的平衡膳食，糖尿病患者节日期间应切记切记。
参考膳食：
超过标准体重30%以上的病人，每天可摄取175g大米、250g牛奶、50g瘦猪肉或牛肉、100mg豆腐、50g豆腐干、600g左右含糖10%～30%的蔬菜、半个水果、20g植物油；
超过标准体重20%～30%者，每天可摄取200g大米、250g牛奶、1个鸡蛋、50g瘦猪肉、100g豆腐、50g豆腐干、600g左右含糖10%～30%的蔬菜、100g含糖4%～10%的蔬菜、1个半水果、10g植物油；
体重超标10%～20%的病人，每天可摄取250g大米、250g牛奶、1个鸡蛋、50g瘦猪肉、75g瘦牛肉、100g豆腐、50g豆腐盯600g左右含糖10%～30%的蔬菜、150g含糖4%～10%的蔬菜、1个半水果，15g植物油；
标准体重及消瘦者，每天可摄取300g大米、250g牛奶、1个鸡蛋、150g瘦猪肉或牛肉、豆腐150g、豆腐干50g，含糖10%～30%的蔬菜600g左右、150g含糖4%～10%的蔬菜、1至2个水果、20g植物油。以上膳食可在医生指导下选用。
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