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春节宴会，难免纤维、谷类主食及维生素等“三少”，以及肉、盐、糖、油、调味“五多”。所以一顿吃下来，热量摄取肯定超过两千大卡，对身体是个沉重的负担。
春节赴宴，要怎么吃才能吃得健康？首先，赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。
如果希望在餐筵上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。
此外，若年终餐是采用筵席菜的方式，就需要有技巧的吃法来应对，以避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。例如：可跳过肉类不吃，而螃蟹、鳗鱼、草虾等海鲜，胆固醇含量较高，最好不要过量食用才好。
此外，筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。
在用餐当中，饮料也是必要的；怕胖的人，建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶，若要喝酒助兴的话，就多加一些冰块，以降低酒精的摄取量。
其实，适量的饮酒的确是有助于身体血液的循环；可是，一旦过量，就会影响身体内部对于各种营养素的吸收与运用，造成营养不良及引发肝脏疾病，更进一步阻碍思考判断力，造成意外事件发生。
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