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春节宴饮，一场又一场的应酬、一杯接一杯的黄汤下肚，不仅伤肝又伤身，尤其如果假酒充斥，更可能造成意外。
假酒因掺用工业酒精调制，故含有甲醇，人体只要服用微量就会出现头晕目眩、四肢无力、痉挛、昏迷等中毒现象，也可能造成视网膜病变、代谢性酸中毒，甚至抑制心肌、休克而因此丧命。
乙醇会抑制中枢神经
酒的学名为乙醇，是一种中枢神经抑制剂，可松弛紧绷的神经、纾解压力，但相对会使人失去控制能力，造成许多无可挽回的遗憾。所以，对酒瘾者而言，无论喝到假酒、真酒，都是一条伤心路。
少量饮酒有助于减少心血管疾病及缺血性脑血管疾病的发生，但过量的酒精却会对人体造成莫大的伤害，例如减少体内维生素B1、B2、脂肪及胺基酸的吸收，造成矿物质如镁、锌、钾离子及叶酸的缺乏，血清内的磷酸盐等养分流失，甚至导致逆流性食道炎、消化性溃疡、急慢性胰脏炎、上消化道出血等胃肠道疾病，还可能引起后天性糖尿病、心肌纤维化、高尿酸血症、三酸甘油脂过高、股骨头坏死、神经病变、睪丸萎缩及阳萎，以及酒精性肝炎、肝硬化及肝癌，并增加口腔癌、咽喉癌、食道癌的罹患率。
中医：酒性湿热伤脾损肝
依中医角度来看，凡酒都含有“湿”性，浓度高的烈酒又同时兼具有“热”性，至于低浓度的啤酒则是偏寒。中医古籍《兰室秘藏》记载的葛花解酲汤，便是最常用来治疗酒后伤身的名方，特别是嗜酒中虚，“湿”伤脾胃，症见眩晕呕吐、胸膈痞闷、食少体倦、小便不利者。
若是又含“热”性，即成“湿热蕴结”，患者会身热、口干口苦、胸口烦闷、恶心呕吐、食后腹胀、嗳气，或胁下胀满疼痛、大便或秘或溏、小便深黄色，甚至眼睛、身体出现黄疸；抽血化验，肝功能偏高，胆红素也可能升高；此时应改用茵陈蒿汤或甘露消毒丹加减来清热利湿。
若肝脏受损到一定程度，可能累及于肾，就形成了“肝肾阴虚”，患者常面色晦暗、形体消瘦、精神萎靡，并有腰酸背痛、腹部膨胀、午后低热、口干咽燥、小便短赤、大便干结，有时会流鼻血、牙龈出血；抽血化验，肝功能明显异常、凝血时间延长；此时应以六味地黄丸或一贯煎合膈下逐瘀汤加减来滋养肝肾、活血利水，长期调理。
假酒和真酒无法用目视辨别，安全起见，最好还是不要贪小便宜购买廉价、来路不明的私酒。至于真酒，不仅伤肝伤身，还制造出许多意外事端，因此在干杯前最好三思。
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