【专题】健健康康过大年
◎凉拌海鲜
材料：蟹脚、白蛤等。
作法：清水煮熟后捞出，吃时沾调料。
◎梅子彩椒
材料：甜椒、干话梅(先泡水使成梅汁)。
作法：将彩椒切成条状，泡冰开水后捞起，再用梅汁浸泡入味即可。
◎凉拌花椰菜
材料：绿花椰菜、蒜头酱油(或日式酱油)。
作法：绿花椰菜洗净烫熟后，排盘淋上酱油即可。
◎凉拌海蜇皮：可购买市售凉拌海蜇皮。
营养师：拼盘菜色以蔬果、海鲜为主，色彩尽量丰富可增加喜气。
