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按说，做买卖的没有不“敞开大门喜迎八方来客”的，可做肉制品加工的如果想跟天津蓟县有的猪贩子联系上却很不容易，他们总是躲躲闪闪，打一枪换一地，就是好不容易联系上了，也未必能直接看到猪肉，因为他们收购的是一种被当地习惯叫做“小肉”的猪肉，“小肉”到底是什么肉呢？
按照热心观众提供的线索，记者来到距离北京100多公里的天津蓟县。蓟县是华北地区有名的养猪大县，也是北京、天津两地生猪的主要供应地之一。在蓟县上苍镇，记者向路边的三轮摩托出租司机打听收“小肉”的猪贩子，司机递给记者一张专门收购“小肉”的猪贩子的名片。
记者：收这个猪肉的人多不多？
司机：收这个猪肉没有人的话不敢干，前段(时间)明目张胆干。
他告诉我们，这种“小肉”不是正常的猪肉，而是一些有问题的猪肉，至于有什么问题，他不肯讲，只是告诉我们，在上苍镇八营村，收“小肉”的猪贩子最多。只是近来这些猪贩子活动十分小心，如果不经过可靠的本地人介绍，轻易见不到这些猪贩子。在这个司机的引见下，记者见到了一名八营村的猪贩子，但是会面地点不是在他们住的八营村，而是约到了另外一个他们认为比较安全的村子里。
猪贩子：我们这儿是个点。
记者：什么点？
猪贩子：黑点！黑窝点！
记者提出想去加工点看看这些“小肉”，这个猪贩子十分警觉地拒绝了，只是答应可以送一些“小肉”的样品让我们看。第二天，在前一天见面的地点，几名猪贩子带来了一大袋冷冻的“小肉”样品。
猪贩子：保证没味，吃水量也有，就是没有注水，灌肠都是使这个，有人说死猪注水了是瞎扯，因为死猪没法注了。
据这位猪贩子透露，所谓的“小肉”其实就是来路不明的病死猪肉，有的是他们自己收购的，还有的是从另外一些小猪贩子、养猪场收购，然后再卖到这里，由他们加工后送给更大的客户。为了证实他们加工的病死猪肉在货色上与正常猪肉没有太大差别，他答应带记者去加工点看看。在一个偏僻的院子里，猪贩子掀开一个盖得严严实实的草帘子，露了出一头已经僵硬的死猪。猪贩子熟练地开始分割猪肉。
记者：一般收的这些猪死的都是什么病？
猪贩：大脑炎、拉稀、感冒。
接着他又掀开墙角的一个草堆，这里还存放着已经分割好等待运走的病死猪肉。
记者：这里冻的有多少啊？
猪贩：不到两千多斤吧。
记者在调查中发现，在天津蓟县境内，从事收购加工病死猪肉的经营户不止是上苍镇八营村一个地方有。在三岔口乡娘娘庙村一户猪贩子家中，记者看到，不到半天时间，就有三拨上门送货的猪贩。
在村里另外一个猪贩子家里，堆放着100多头僵硬的死猪，里面有100多斤重的成猪，还有出生没几天的小猪崽，据猪贩子讲，这些猪大多是春节前流行的腹泻病传染而死的。
记者随机走访了蓟县的三个乡镇，发现这些非法加工病死猪肉的猪贩子，都和天津周边一些正规的肉制品厂有着密切联系，这些肉制品厂是猪贩子们主要的销货渠道。他们大多都是晚上装车，躲过路上的检疫站，早晨到达这些肉制品厂。为了摸清这些病死猪肉的真正去向，记者在一个深夜来到了上苍镇一个猪贩子藏匿病死猪肉的窝点。在一辆农用车里，已经装满了分割加工好的病死猪肉。
记者：这是明天送的吗？
猪贩：嗯。
记者：这都是吗？
猪贩：都是。
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