河北省邢台市近日发生一起高度怀疑的霉变甘蔗导致5人中毒，1人死亡的事件，卫生部已经就此事展开调查。
河北省邢台市宁晋县大北苏村近日发生了一起食物中毒事件。共有5人中毒，发病者三男两女，年龄最大的20岁，最小的4岁，其中一人死亡。流行病学调查表明：5名中毒者全部食用了有明显霉变症状的甘蔗，且死亡者食用量最大。事发后，宁晋县防疫站协同食品卫生监督部门立即追回并封存了市场上销售的霉变甘蔗9吨。目前，其余4名中毒者都已经康复出院，身体状况良好。
卫生部卫生监督中心副主任监督技师张肃：霉变甘蔗中毒是由于甘蔗收割时成熟度差，在收割、长途运输、长期储存过程中被节菱孢霉菌污染。并在适宜条件下生长繁殖产生毒素，食用后引起的以侵犯中枢神经系统为主的中毒性疾病。被污染的甘蔗受冻或损伤后，在环境温度较高时，最适宜节菱孢霉菌生长繁殖。该病多发生在春季2、3月份，以儿童居多。霉变甘蔗中毒在我国北方的13个省都有发生，在南方较为少见。
|
