现在很多研究人员提出应重新看待母乳，并从免疫作用的角度对人工奶粉中牛磺酸含量较小表示关注。成人因为可以在体内自身合成非常小量的牛磺酸，所以正常情况下不必特别增加氨基酸。但对于婴儿来说，由于自身合成牛磺酸的能力较低，则必须而外补充氨基酸。
人类的母奶里含有大量的牛磺酸，而现在的人工奶粉里只含母奶的不足50%的牛磺酸(以前的奶粉甚至在20%以下)。新生婴儿的大脑里含有成人的2~3倍浓度的牛磺酸，牛磺酸被认为是对大脑正常发育非常重要，缺乏牛磺酸会导致脑功能和构造的障碍。
