健康人的血液是呈弱碱性的，大概pH值是7.35到7.45之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。据一项都市人群健康调查发现，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人体液PH值经常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质。人体的体液偏酸的话，细胞的功能就会变弱，人体的新陈代谢就会减慢，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大。所以“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成疾病。日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症病患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性。据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，也都是酸性体质。因此，医学专家提出：人体的酸性化是“百病之源”。
由于酸性过多而引起的成年人病大致分为四类：
1.强酸与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，即固体酸性物，从而导致骨质疏松症等疾病。
2.强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病。
3.酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致糖血尿、肾炎及各种癌症。
4.胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。另外，酸性体质会影响孩子的智力。
六大原因造成现代人身体酸性化
1.饮食结构不合理专家指出，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3，但是现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋，而这些都是酸性食物，据分析这样的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，为3：1。因此，长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一。
2.运动不足在阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但现代人以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。
3.过重的心理负担由于现代生活节奏的加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。
4.不良嗜好烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制的抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。
5.生活不规律如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等无规律生活，都会加重体质酸化。
6.环境的严重污染由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染，人们摄入这些含有有害元素的饮水、食物和吸入有害空气后，其中的酸性物质会滞留在体内造成体质酸性化。
自主“减酸”，走向健康
若想拥有一个健康的体质，适度的运动和良好的饮食是不可缺少的，所以平时要多做有氧运动，勤锻炼，保持良好的生活习惯和乐观、开朗、积极的心态。当然，最有效的方法还是从改善自己的饮食习惯入手。简单地说，就是通过多吃碱性食物、少吃酸性食物能直接纠正酸性内环境。哪些食物最能改善体内的酸性环境呢？海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能很好地纠正酸性体质。所以平时感到劳累、疲乏、浑身酸痛的时候，不妨吃些海带。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱“中和”体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。
酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配，比如炖肉时放些海带，烧牛肉时加些萝卜等等。
常见食物的酸碱性
强酸性蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。
哪些人的身体容易“发酸”
熬夜一族 晚上1：00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在晚上12：00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限！熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不至于很累，可把伤害减至最低。
宵夜一族
凡是晚上8：00再进食就称做宵夜。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。
早餐的“逃兵”
一天三餐中，早餐最重要，但许多人普遍不吃早餐，一早空着肚子，体内没有动力，会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体，去燃烧组织，造成腺体亢进、体质变酸，长期导致慢性病。
“精食”一族
少运动且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误，因为吃的少，刻意选择很精致的食物而少吃粗粮，这种人的肠子老化的特别快，肝功能差，大便是黑色的而且会常便秘。因为精致食物缺乏纤维素，会导致肠子功能变差，甚至萎缩，你所吃的食物变成了毒素，使你体质变酸，慢性病也开始了。
测测你的体质是否“发酸”了
1.早起精神不佳；
2.夜里睡不香(失眠)；
3.整天都感到很累；
4.工作想速战速决，没有持久力；
5.情绪不稳定，容易发怒；
6.易被虫咬；
7.容易得皮肤病；
8.容易发烧或感冒；
9.有高血压、低血压、肝脏病；
10.有糖尿病、肾脏病、痛风；
11.经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸；
12.身体肥胖；
13.有胃病、胃溃疡；
14.有过敏症、便秘；
15.有哮喘病、失眠症、神经衰弱；
16.食欲不振；
17.牙龈易出血；
18.伤口易化浓；
19.喜欢喝(碳酸)饮料；
20.喜欢吃肉食、油腻食物；
21.喜欢喝酒；
22.喜欢吃甜食；
23.喜欢吸烟。
有人说，当你25岁时，身体血液就已开始酸化，如果你到了30岁，已出现了上述的6～8种情况，那你的酸性体质已到了相当的程度，怎么办？尽快采取措施减酸。
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