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皮肤覆盖人体的表面，是身体的最大器官，总面积成人为1.5-2平方米，厚度0.5-4mm，重量约为2.5-3公斤。皮肤具有弹性，能抵抗病菌侵入体内，是人体的保护层。
皮肤由表皮和真皮组成
(一)、表皮由角质层、透明层、颗粒层和生发层所组成。表皮内无血管，但有游离神经末稍。
1、角质层：位于表皮的最浅面，由多层已经死亡的角化的上皮细胞所组成。足跟部皮肤的角质层最厚，腹壁皮肤的角质层最薄。角质层上皮细胞的界限不清，细胞核已退化溶解，细胞质含有角质蛋白，角质蛋白不溶于水。
2、透明层：细胞界限不清，细胞核退化溶解，细胞质内充满着角母素。光线可以透过透明细胞层。
3、颗粒层：由2-4层上皮细胞组成。细胞呈梭形，胞质内含有透明角质颗粒，细胞核已固缩。
4、生发层：位于表皮深面，由多层的上皮细胞组成。生发层具有很强的增生能力，以补充角质层的脱落和修复表皮的缺损。生发层含有黑色素；可以保护底层的脆弱细胞不致被阴光及灯源的紫外线所消减。但经日光照射的黑色素颗粒可以增多，使皮肤颜色变深。黑色素颗粒能吸收紫外线，对人体有保护作用。黑色素颗粒是位于基底层上皮细胞之间的黑色素细胞所生的。表皮的生发层细胞分裂增殖，并向浅层推进，细胞逐渐由柱状、多角形变为扁平，细胞质中逐步出现透明角质颗粒，角母素与角质蛋白，细胞核逐步固缩、溶解，最后细胞死亡脱落,其更新周期为28天左右。
(二)、真皮真皮可分为乳头层与网状层。
1、乳头层：靠近表皮，向表皮隆起形成许多乳头，此层内的胶原纤维排列不规则。弹性纤维与网状纤维较少，各种类型的结缔组织细胞较多。常见的有成纤维细胞，肥大细胞和组织细胞。乳头内除有纤维和细胞外，有毛细血管和触觉小体。
2、网状层：位于乳头层的深部。其实乳头层与网状层没有明显的界限。网状层主要有粗大的胶原纤维组成。胶原纤维之间有较多的弹性纤维。弹性纤维使皮肤伸展后恢复正常。老年时弹性纤维变性，失去弹性，皮肤呈松弛状态，出现皱纹。网状层内的细胞成份较少，有血管、淋巴管、神经以及感受器、腺体、毛发、汗腺、皮脂腺、竖毛肌等。
(三)、皮肤的附属器
1、毛发与毛囊：毛发由角化的表皮细胞所构成，从里向外由髓质、皮质、毛小皮三层构成，有头发、胡须、腋毛、阴毛、眉毛、睫毛、鼻毛、器毛等。毛发可分为毛干、毛根、毛球、毛乳头、毛囊几部分。毛囊起源于表皮，自皮脂腺开口至毛囊口称为漏斗部，皮脂腺开口至立毛肌附着处之间称为毛囊峡。
2、皮脂腺：可分为腺体及导管两部分，分布广泛，以头、面、胸、背部最多。导管开口于毛囊等漏斗部，皮脂可使皮肤柔软、滋润，如开口阻塞，则可形成粉刺、丘疹、脓疤和囊肿。
3、汗腺：分布全身，主要有两种，一种为小汗腺，遍布全身皮肤及部分粘膜内，直接开口于皮肤或粘膜表面。主要功能是起到调节体温的作用，也有部分排泄功能。另一种为大汗腺。开口于毛囊漏斗部，一般仅位于腋窝、乳晕、肛门、生殖器区、外耳道及眼脸部，分泌物易受细菌感染，所以散发出异味。
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