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国家质量监督检验检疫总局有关负责人说，今年下半年的食品安全专项整治工作将突出粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、白酒、饮料和儿童食品这10类食品，切实管好管住这些食品的生产加工源头。
这位负责人是在8日召开的全国质量技术监督局局长座谈会上说这番话的。
据他介绍，今年下半年，全国质检系统将以食品安全专项整治工作为突破口，抓住重点，统一行动，打好重点战役。
这位负责人表示，食品专项整治工作将突出重点区域，针对当前食品安全问题在社区、城乡接合部、村镇和中小企业出现较多问题的现实情况，将监管的重点和工作重心下移，切实加强对城乡接合部等薄弱地区、中小企业及非法加工窝点、小作坊的监管。
突出重点环节，抓好生产源头，要将无证查处作为加强监管的重要手段，从“老五类”食品的无证查处入手，把专项整治工作与开展食品质量安全市场准入工作结合起来，严格市场准入审查，切实加强对发证后的监督管理。要通过全面实施监督检查，严厉查处违法行为，彻底铲除制假源头，整治和规范一批食品生产质量安全问题严重的区域，端掉一批制作有毒有害食品的黑窝点，集中突破一批涉及面广、危害严重、影响恶劣的大案要案，树立一批重质量、讲诚信的食品生产企业典型。
此外，为强化食品安全专项整治的效果，质检总局还将采取若干措施，如制定标准，规范检验，完善认证，加大监督抽查力度等。
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