|
由中国商业联合会、全国工商联烘焙业公会等协会组织，在全国范围内开展的达标优秀月饼推介展示活动结果揭晓。昨天记者了解到，有15个企业25个品种的月饼被评定为“2004年度达标优秀月饼”(名单附后)。
昨天记者从中国商业联合会了解到，从今年评定的结果看，月饼整体质量趋于稳定，传统的月饼品种将主导今年的月饼市场，广式月饼仍占重要份额，虽然各种原材料价格都有不小的涨幅，但月饼价格不会有大的增长。今年各厂家在生产过程中，更加注重安全卫生和工艺规范。在15家企业中，通过ISO9000和HACCP认证的有7家。但在评定过程中，也发现有月饼标签不规范的现象，如品名的标注、配料表的先后次序等。
据介绍，中国商业联合会、全国工商联烘焙业公会还将借助“数字化鉴证”这一现代信息技术，积极引导优秀月饼企业加入“食品企业市场监管系统”，使企业对产品切实做到可记录、可查询、可追溯、可召回。消费者可以通过8008285995免费电话、移动电话或登录专用网站查询产品真伪。“中国商业联合会达标优秀品牌鉴证管理系统”专用网址：www.815.cn；手机短消息：接入号为12001003。
2004年度达标优秀月饼推介展示名单
北京稻香村食品集团广式白莲蓉单黄月饼北京全聚德烤鸭股份有限公司配送中心蛋黄莲蓉月饼、伍仁鸭肉月饼北京市福兴斋糕点有限责任公司蛋黄莲蓉月饼上海元祖梦果子有限公司花卉月书本盒月饼、花弄月铁盒月饼重庆饭店有限公司精品猪肉松月饼、纯正栗蓉月饼重庆华生园食品有限公司金牌白莲双黄月饼、海鲜双黄月饼运城市福同惠食品有限公司福香酥月饼优思麦食品(厦门)有限公司金装白莲蓉月饼、金装红莲蓉月饼襄樊市麦隆食品有限公司麦隆礼盒月饼广州市莲香楼纯正双黄莲蓉月饼广州陶陶居饮食有限公司金华火腿月饼、双黄白莲蓉月饼东莞市新亚洲食品有限公司特级双黄白莲蓉月饼柳州市泰丰食品厂伍仁叉烧月饼、纯白莲蓉月饼柳州市穗柳饼家实业有限责任公司伍仁叉烧月饼、纯真白莲蓉月饼成都小草屋食品有限公司莲蓉含玉月饼、云腿月饼、红豆相思月饼
专家支招如何选购优质月饼
昨天，市工商局发布中秋节消费提示，要求经营者把好进货关、销售关，杜绝假冒及卫生不合格的劣质月饼。
此外，工商局提示消费者保存月饼时要采用适当的方式，购买月饼时要保留好购物凭证，出现问题及时与经销商或厂家联系。
选购优质月饼四看
一看：新鲜月饼外皮细腻有光泽、外观完整、无破损、无露馅、无明显焦斑。
再看：商品的品名、厂名、厂址、生产日期、保质期及保存方法。
三闻：新鲜的月饼气味鲜美香甜，无异味。
四尝：新鲜的月饼饼皮薄厚均匀，馅料饱满，口感绵软，软硬适中。
|
