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头发和酱油，在人的思维中很难发生关联。但是如今的酱油中就有一部分是用头发做的。虽然这种酱油会产生致癌物质，虽然国家三番五次明令禁止生产，但是一些黑心商贩利欲熏心，仍然生产含有致癌物质的“头发酱油”。
现在，理发店的头发绝大部分会被收购，每天都有成车的头发销往山东和河北，而那里的厂家则用这些头发生产氨基酸母液，销往全国。一些小的厂家就用这些母液来配置“头发酱油”，再把这些廉价的头发酱油销售到饭店和早市。
为了弄清其中的黑幕，记者冒险暗访一个月，辗转河北和山东等地，行程上万里，终于摸清了“头发酱油”的产业链，其中的黑幕令记者心惊……
黑幕初现 回收头发用来做啥？
钱先生家住沈阳近郊，年初以来，他发现了一个怪现象，他家楼下有一伙人经常把头发收集起来，然后用卡车运走。钱先生感到其中必有蹊跷，于是留心观察。结果发现收购和运输头发的人总是行踪不定，运送头发的车辆也多是外地牌照，因此钱先生向记者反映了这个线索。
“上门来收头发的人，我们每天都会遇到两三拨，根本不愁卖。”在位于于洪区红旗台一处铁路道口附近的发廊里，老板高某对记者说道。“这些头发每斤能卖4毛钱，好一点的可以卖到5毛钱。至于用头发做什么我也不太清楚。”
通过进一步了解，记者得知，这个地区收上来的头发都被运送到了一家生产醋的工厂，但是这些头发到底是做什么用的就不得而知了。记者几次试图接近这家工厂，但都被高墙和散放的狼狗给“阻隔”了。
一周后记者改变策略，化装成收购头发的商贩，在市场上买了两个编织袋和一杆称，然后来到那家醋加工厂。但令记者始料不及的是，这家工厂的人依然十分警觉，一个中年女子声称，他们根本不需要头发，也不知道头发干什么用。
难道是线索有误，记者的采访陷入了僵局。经过认真分析，记者决定一切从头再来，采访需要从收购头发开始。在一番苦等之后，一名骑着自行车的外地男子终于来到了先前的那家发廊。在辗转20多个发廊后，外地人带着收来的头发回到和平区长白地区。
这里是平房集中的地区，这名男子推着车走进起一处临街小院。记者在外面看到院内堆满了散放着的碎头发，这些碎头发中不仅夹杂着烟头、纸片等垃圾杂物，而且有的头发呈现出红、绿、蓝各种颜色，显然都是经过了化学漂染的。
记者假扮成生意人走进了收购点，主人李先生说，其实他们都是小贩，收来的头发经过简单分拣后，再卖给厂家的人，而这些头发最终都将被运送到山东、河北等地的一些化工厂。仅他们周围这几家每周至少就能卖出10吨左右的头发，这些化工厂会用头发加工氨基酸。
神秘人物 控制沈阳头发回收业
李先生所说的厂家的人叫康福海，河北新乐市人。据说他的老家是一个专业头发村，那里的生意十分红火，来自全国的毛发都被集中到那里，经过初步加工再销往河北、山东、四川、重庆等省地。
随后，记者从有关人部门了解到，这些头发可能是用来制成氨基酸液，就是俗称为毛发水。这种毛发水除了用于工业使用外，还被造假者用于酱油等食用调料的生产。国家对于酱油等调料中氨基酸含量有着严格的标准，这些氨基酸本应该通过豆制品、粮食作物等发酵来生成，但一些黑心老板为了让调料中氨基酸的含量达标，就加入这些用头发加工成的廉价氨基酸。
这些氨基酸是经盐酸水解和化学试剂萃取，生成的胱氨酸被逐步提取后剩余的残留废液，其中含有砷、铅、“氯丙醇”等有害物质。在配制酱油时加入酱色后，这种酱油便含有了可诱发癫痫症的4—甲基咪唑，一旦食用后会导致包括癌症等多种致命疾病的发生。
为了找到神秘人物老康，记者对头发收购点的李先生展开了攻势，几次登门拜访再加上请客送礼，终于取得了他的信任。最后李先生告诉记者，老康家也住在长白地区，并把老康的手机号码告诉记者。记者以准备买一批氨基酸为由同老康联络，但是老康始终不肯与记者见面，只是说他要发送一批货，现在没有时间。
为了抓紧时间尽快与老康联系上，记者向老康许诺会给他一些好处作为报答，但是老康依旧避而不谈。经过了解，记者得知老康是一个头发加工厂的老板，沈阳及周遍地区的头发都由他收购，有一个比较大的仓库。
初见老康 费尽周折结识神秘人
由于头发商贩李先生是一个很重利的人，记者于是把突破口选在了他的身上。记者向他许诺，生意作成后要给他一笔好处费，同时也会给老康一笔不菲的介绍费。听了这话李先生给老康打了电话，把记者说成了他的朋友，同时说明了给好处费的事情，老康答复是考虑一下。记者这次给老康开出了诱人的价码，相信在利益的驱使下，事情会出现转机。
不出所料，下午2点半钟左右的时候，李先生打来电话说：“你们先把钱送过来，老康能耐可大了，东北的头发都是从他手里走的，一个月就能发个100多吨。这些头发都是往厂家送的，帮你联系买点货还不轻松……”为了能见到老康，记者答应这个条件。
下午4点半，记者在李先生的带领下来到老康的工厂，工厂位于长白市场北侧的一个小胡同内，从外边看并不显眼。记者到的时候，老康并没在。半个小时后，老康回来了。老康个头有一米七，长得黑瘦，大概五十出头。客套一番后，记者直奔主题，自称是做酱菜生意的，希望老康能帮搞点便宜氨基酸用来做酱油。
但老康以不方便为由，拒绝了记者的要求。
无奈，记者只好离开了工厂。没想到刚回到报社，李先生的电话又打了过来。他对记者说：“你想求人家办事也不能光动嘴呀，怎么也得请吃一顿饭，今天晚上老康正好没事，你请吃饭吧。”听说记者要请吃饭，老康没有推辞，带着几个手下和李先生随记者直奔饭店。
在酒桌上老康告诉记者，他已经在东北干了二十来年的头发生意了，手底下给他收头发的就有上百人，自己的家在鞍山。喝酒时记者提出先到北京办事，在北京等老康的电话然后直接去厂家，在厂家一旦见到货立刻给老康好处费，老康同意了这个方案。
屡次爽约 记者无奈直奔新乐市
由于老康变化无常，根据掌握的信息，记者制定了一套行动方案：一方面等待老康的电话，另一方面派人前往河北新乐市调查，寻找回收头发的专业村和生产氨基酸的厂家。
10月10日夜里，记者乘坐火车直奔石家庄市。第二天一大早，记者来到了石家庄的食品添加剂市场。根据老康的说法，在石家庄有一家用头发生产氨基酸的企业，记者判断这个企业的产品很有可能在当地有销售。
食品添加剂的销售在石家庄市已然形成了市场，这个市场位于车辆厂前街，大概能有二十多个门市点。记者以买主的身份逐家打了解，但都一无所获。这个市场销售的氨基酸都是广东生产的，没有石家庄本地的。业主甚至不知道石家庄市还有一个生产氨基酸的厂家。
没办法，记者上了长途客车直奔新乐市。到了新乐市，记者刚下车就被一群拉脚的司机围住，七嘴八舌问记者去什么地方。“我们是来做头发生意的，去你们那个头发村，认识吧。”记者以老板的口气说道。几个司机同时接口说：“认识认识，就是小宅甫村吗，我拉你们去，20元。”看来这个村在当地很有名，记者跟随其中一人上了出租车。
在路上记者和司机商量：“咱们是外地来的，在这里怕被骗。这样你陪我们走一趟，来回我给你50元，你就说记者是你的亲戚，带我们多走几家头发批发点。”一听可以多赚钱，司机喜出望外，立刻答应了记者的要求。他还告诉记者，这个村在当地特别有名，每天都有来自全国各地满载头发的大货车出入这个村。
出租车从新乐市客运站开出20来分钟下了公路，行驶到通往村里的土道上。又走了20分钟终于来到了小宅甫村。这里是一个头发的世界，村里头发收购批发点一个挨着一个，黑色的头发就像小山一样堆在各家的院子中。
出租车把记者带进了一个院子，只见成车的头发直接卸在地上。工人先是拿着耙子在头发堆里挑选，把一些长的头发选出用来做假发。剩下的头发用打毛机打，没多长时间就把头发中的异物清除。工人把打好的头发分别打包装。头发的价格卖得要高一些，而头发茬的价格卖得要低一些……
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