世界卫生组织与联合国开发计划署日前发表一项联合声明称，每年全球大约有160万人死于厨房和室内燃火产生的废气这种“厨房杀手”所引发的各种疾病，死亡者中主要以儿童居多。
据路透社10月14日报道，世界卫生组织在这份联合声明中说，世界上每隔20秒就会有1人因“厨房杀手”引发的疾病而丧生。5岁以下的儿童最容易患上肺炎；而妇女则多是因为患支气管炎而死亡。
联合声明说，生活在发展中国家贫困地区的妇女和儿童因为长期使用典型的以木材为燃料的炉火做饭，所以他们承受着一氧化碳和其它有毒气体的巨大侵害。有毒气体量超出国际认可标准的7倍到500倍，这相当于他们每天消费了两包香烟。而世界上约有一半的厨师仍在使用动物粪便、木材、农作物废弃部分或煤充当燃料，这些燃料散发出来的有毒气体会使人患呼吸系统疾病，如支气管炎、肺炎的风险成倍地增加。
世卫组织从事室内空气污染研究的一名技师说，尽管在世界范围内，使用其它燃料取代固体燃料还需要很长的一段时间，但是，发展中国家和一些边远地区同时还可以采取一些简单快捷的方法来有效减少室内空气污染。比如，让儿童远离厨房的油烟，尽量使用干燥的木材作为燃料，在烹调时盖上锅盖以减少烹调的时间等方法都能有效降低“厨房杀手”导致的死亡率。据10月15日中国国际广播电台
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