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糖尿病常在不知不觉中发生，它主要是自由基侵蚀胰脏细胞引起的。自由基破坏了胰腺的分泌造成胰岛素不足，常常会造成糖尿病的发生。其中急性并发症，如：糖尿病酮症酸中毒，非酮症性高渗性昏迷，低血糖昏迷及乳酸性酸中毒；慢性并发症可侵犯身体各器官，如：心脑血管、肾脏、皮肤、眼、神经、四肢等。一般糖尿病人血糖很高，血管壁的细胞被氧化。人体摄入食物中的糖，不能正常代谢，使血糖浓度过高，破坏血管壁，使血管壁通透性发生改变，血管壁细胞因失去水分而萎缩，以致血管变窄，血管壁弹性丧失。胰腺供血不足，胰岛细胞分泌胰岛素不足，导致胰岛细胞萎缩，甚至死亡，无法中和血糖。OPC保护血管壁使其具有弹性、供血充足、活化胰岛细胞功能，使其分泌胰岛素增加，将血液中的糖代谢掉。
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