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人们在平时就应通过饮食，摄取天然的抗氧化剂，来协助身体破坏自由基。而我们的身体，也会有自然产生的自由基清除者来能抑制自由基形成。
超氧化物歧化酶：它是消除过超氧阴离子自由基的酶；过氧化氢酶它是消除过氧化氢和羟自由基的酶；
谷光甘肽过氧化酶：它是消除过氧化氢和羟自由基的酶。
虽然我们食入的动植物食品含有这些酶，但在消化过程中都将首先被分解为氨基酸，然后根据需要再在体内合成。但是如果饮食中缺乏合成它们的原料，就可能造成这些酶的缺乏和活性降低。比如，在制造谷光甘肽过氧化物酶时，必须有矿物质硒的参与。为了补充这种酶，应摄取含硒的食物。如动物的肾脏、牡蛎、鳕鱼、比目鱼等。
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