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在中国消费者协会开展的“健康·维权”主题年活动中，安徽省消费者协会在全省各市、县举办了一次“热线连接千家万户”的大型调查活动。联线10000多户消费者，9855户接受了调查。调查显示90%的消费者对食品卫生环境表示担忧。
接受调查的消费者普遍认为：在当前消费环境中，存在最大健康安全隐患的是食品行业。反映强烈的有儿童食品、肉制品、保健品、奶制品、腌制食品、休闲小食品以及蔬菜、粮油等质量问题。很多消费者对食品中滥用防腐剂、添加剂、色素等化学品以及使用药物加工食品的现象均深表忧虑；对滥用强酸强碱处理水发海产品、使用工业用盐处理腌菜、使用敌敌畏等剧毒品作为食品杀虫剂、使用硫磺熏制干货等现象均表示愤慨。
巢湖地区的消费者提出，一些果脯蜜饯普遍含有防腐剂，商品标签却不予明确标注，是对消费者知情权的侵害；芜湖地区的消费者对某知名企业的膨化食品中干燥剂提出了质疑，认为其包装袋易撕裂，对儿童有潜在安全隐患。
还有一些消费者对近期媒体报道的一些食品中添加致癌物苏丹红(一号)表示出极大关注，希望及时了解此方面的最新动态。部分消费者还对保健品的真实性、药品的安全性、家庭装修的健康性、医疗服务的规范性等表示关注。
在热线调查中，广大消费者希望，食品安全的违法者不仅要承担受害者的民事赔偿责任，还应受到严厉的行政处罚乃至刑事制裁。
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