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16日，维他奶(上海)有限公司首次公布，使用过期椰浆的椰子味250毫升豆奶共召回2448盒。但“维他奶风波”却远未平息。维他奶又被曝故意使用水分超标大豆，并涉及霉菌超标116倍的霉变豆粉。
维他奶因使用过期椰浆被松江区质监部门处罚后，6月6日，曾任维他奶(上海)有限公司品控部经理的单志东再次向松江区质监局举报，公司使用了水分超标的大豆和霉变豆粉。
举报人单志东提供了一段对话录音。录音中，被指为维他奶(上海)有限公司厂长“伍詠霜”的人说，“不仅上海维他奶的大豆水分超标，整个集团买的黄豆水分都是超标的。”“这是公司高层的政策！……我们的责任就是去把它做好，去想办法，把这些能做的用在我们的产品上面！”
与此同时，为维他奶供应豆粉的加工商，身份一直扑朔迷离。记者多方求证发现，早在2003年就与维他奶(上海)有限公司签订代加工豆粉协议的上海良大工贸实业有限公司，在2004年8月30日以前竟没有加工豆粉的资质。
维他奶(上海)有限公司6月7日发给客户传真件，称“使用霉变豆粉的投诉经政府部门认定不成立”，并在昨日以传真形式答复记者，“以为消费者提供高质量产品作为业务发展的根本方针”。但对记者提出的“维他奶公司高层是否有计划使用水分超标和霉变豆粉”和“维他奶(上海)有限公司使用的豆粉是否曾由无生产资质的小作坊加工”等问题，该公司却避而不答，对于录音证据的求证要求，也未置可否。
获得HACCP认证的维他奶两度被指使用过期原料，且其中一次已经查实，引起国家认监委的高度重视，认监委将对全国HACCP认证机构进行全面调查。当我们盘点“维他奶事件”时，发现这一事件再次暴露出我国食品标准、检测方面的漏洞。有关食品专家认为，标准的缺失让一些不诚信的企业钻了空子，在食品安全监管上，仅仅靠最终成品的检测是远远不够的。
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