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北方网消息(记者张浩 通讯员邵晓君)：7月21日，天津市卫生局发布食品卫生警示：提醒公众预防鲜黄花菜中毒。
近来，天津发生了因食用鲜黄花菜引起的食物中毒事件。天津市卫生局要求各区、县卫生部门通过各种形式，加强食物中毒预防知识的宣传力度，提高公众防范意识和自我保护能力。
据介绍，鲜黄花菜的有毒成分可能是秋水仙碱，秋水仙碱在体内可被氧化为二秋水仙碱，后者有剧毒，对消化系统和泌尿系统均有强烈的刺激作用，对神经系统则有抑制作用。食用鲜黄花菜100克即可引起中毒。
鲜黄花菜中毒的潜伏期短者12～30分钟，长者4～8小时。临床症状有头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻,腹泻为水样便1～15次不等。个别重者可有发冷、发热、口渴、四肢麻木等症状。
为了预防鲜黄花菜中毒，在食用前加工鲜黄花菜时，需用开水焯后弃水，浸泡后再烹调。
市卫生局提醒广大群众，如果食用黄花菜后出现不适症状，应立即到医院诊治。
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