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卫生部21日通报2005年第二季度重大食物中毒情况。2005年第二季度，卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告67起，中毒2129人，死亡59人。与去年同期相比，报告起数减少49.2%，中毒人数减少54.7%，死亡人数减少39.2%；与上季度相比，报告起数增加31.4%，中毒人数增加71.1%，死亡人数增加43.9%。
据介绍，6月份重大食物中毒的中毒人数最多，占该季度总中毒人数的46.7%，5月份重大食物中毒的死亡人数最多，占死亡人数的54.2%。二季度，化学性食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的43.3%，死亡人数的49.2%；微生物性食物中毒的中毒人数最多，占总中毒人数的56.1%。与一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，报告起数增加700%，中毒人数增加930.2%，死亡4人。据分析，二季度气温普遍升高，适合细菌生长繁殖，一旦食物储存、食用不当，极易引起微生物性食物中毒。
第三季度仍然是食物中毒高发季节，卫生部要求，各级卫生行政部门应加强对食品经营者的监督检查，坚决取缔非法食品经营场所，对食品经营中各种违法行为及引起食物中毒事故的食品经营单位要依法处罚。
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