|
前一段时间，有媒体披露了麦当劳南京一家餐厅擅自把过了10分钟保质期的汉堡卖给顾客的消息。给麦当劳经久不衰的“黄金拱门”带来了一些影响。这家媒体披露，麦当劳把制作25分钟左右的汉堡出售的经过。而按照麦当劳的内部规定，如果汉堡超过10分钟卖不掉，应该丢弃。
面对记者的提问，麦当劳(中国)有限公司高级副总裁，中国北区董事总经理赖林胜告诉记者，这是麦当劳的一个个案，到目前，已经严肃处分了员工以及相关责任人。但是这些人受到了什么样的处分，赖林胜却表示不便透露。
“事件披露以后，麦当劳已经加强了流程的监管，我们已经采取了几大措施，来保证食品在保质期出售”，赖林胜告诉记者。
他说，第一，为了杜绝类似的事件再次发生，麦当劳已经增加了“神秘顾客”的人数，所谓神秘顾客，是麦当劳请的一些相关人士随机到店内去购买食品，在员工不知情的情况下，监督他们的生产流程。
第二，实行店内督导打分制，由店内督导给每个员工的生产过程打分，并监督他们控制食品的时间。
第三，一些麦当劳的高层会不定期地进行店内视察，以便发现问题和纠正。
|
