素有吃野生菌传统的云南人,每逢野生菌生产季节都会发生野生菌中毒、甚至死亡事件。仅7月上旬,云南全省已经发生食用野生菌中毒事件33起,死亡人数多达48人。
全国拥有480种可食用的野生菌,其中云南省就有近300种。云南人素有吃野生菌的传统,但由于采集、食用方法不得当,许多群众,特别是偏远山区的农民因误食有毒野生菌导致中毒,甚至死亡的事件时有发生。据当地卫生部门统计,入夏以来,云南省已发生食用野生菌中毒事件33起,占食物中毒事件总数的近一半,183人发病,48人死亡。这些中毒事件均发生于农村家庭,其中以临沧市和文山壮族苗族自治州最为严重,死亡人数占全省近六成。
卫生部门提醒说,广大群众一定要增强自我保护意识,食用野生菌一定要谨慎,注意加工烹调方法,千万不要盲目采集不认识或已霉烂的野生菌。食用野生菌10分钟至48小时内,如出现恶心、头昏、呕吐、腹痛腹泻等症状,应立即到医院诊治。
|