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据四川省工商局调查统计，由于市场上杜绝了销售病死猪肉和未经检疫猪肉的可能，消费者购买猪肉的信心正在恢复。四川省内市场上的猪肉销量呈恢复性增长趋势，目前价格稳定，猪肉消费量恢复到正常销量的60%以上。
据了解，在内江、资阳等地，猪肉销售最低谷时只有正常销量的一、二成，现在恢复到九成左右，价格也和疫情发生前基本没有差别。
国家工商总局市场司司长王晋杰说，经过四川省有关部门的努力，四川人感染猪链球菌病疫情得到了有效控制；卫生、检疫部门也进一步加强了猪肉的检验检疫工作。所以说，现在四川的猪肉比较安全，经检疫合格的猪肉完全可以放心食用。这几天，督察组吃的菜里也是天天有猪肉。
据了解，为了恢复消费者的信心，四川省首先严防病死猪肉在市场上销售。乐山市各县区工商部门与鲜肉经营户签订责任书和承诺书2900多份，统一制作了《猪肉鲜售上岗证》2800多个；南充市西充县将各市场屠工签订的《严防疫情公开承诺书》张贴在各市场公示栏，广泛接受群众监督。
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