最近，沈阳市工商局对超市和市场经销的香油质量进行了一次抽样检查，合格率为65%，比去年提高了20个百分点。不合格香油主要是香油含量达不到标准。
有关人士提示消费者，选购香油主要有三种方法：一是“振荡法”。如果产生的气泡透明，而且很快消失，就是纯正的香油。二是“辨色法”。纯香油略呈红色或橙红色，如果香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。三是“嗅闻法”。小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等，则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其他气味。
