中秋佳节临近,一年一度的月饼大战硝烟四起,各式月饼开始“登陆”长沙市各大商场、超市。但由于国家相关部委曾联合下发月饼“瘦身令”,因此月饼市场也出现了一些变化。月饼是“瘦身”平民化了,礼品却开始搭车了。
今年多数月饼的包装开始简化,价格普遍在200元左右一盒,便宜的数十元一盒,与往年动辄上千元的“天价”月饼相比,“平民化”成今秋月饼市场的一大特色。
月饼和端午的粽子、元宵节的汤圆一样,是寻常百姓人人皆可享用的节日食品。然而近年来,月饼的功利色彩变得越来越浓,作为佳节食品的角色逐渐弱化。往年的月饼包装材质名贵,有的用红木、水晶材料,还有的商家在月饼盒中配有名酒、名茶、人参、饰品等物品,价格也由此拉升许多。而在长沙的平和堂、沃尔玛等商场、超市看到,今年上市的月饼大多包装时尚简单,价位从30余元到200元左右一盒,往年千余元或数千元一盒的“天价月饼”不见了踪影,已经露面的月饼礼盒中,已难觅“酒、茶叶、燕窝等高档滋补品”组合而成的搭配品。
一些月饼都是“简装版”的,采用普通的包装纸独立包装,看上去非常精巧,且论块卖,价格也很“平民化”。平和堂商厦一位月饼促销员说,由于国家禁止月饼豪华包装,今年的月饼比往年价格降低许多,最贵的298元一盒,最便宜的48元一盒,价格便宜、实惠,又是品牌,因此来购买的市民很多。王府井商场“荣诚月饼”的销售人员告诉记者,今年公司所销售的月饼,无论价格还是包装都按照国家规定要求有所变化。往年出售的月饼里面都附有一瓶洋酒作为礼品。在国家发布相关规定后,今年的月饼不再附送任何礼品,价格也大幅下降。
月饼的“平民化”,不少市民都表示欢迎。市民们认为,高价月饼根本就没有必要,以前的月饼包装得那么精致和华美,实在是浪费,而且还搭售与月饼完全不着边的商品。他们表示,在购买月饼时注重的是口感和卫生,货真价实才最重要。
业内人士透露,今年月饼厂家大都忙于研究内馅的制作与创新,从品种和质量上下功夫吸引消费者。因此,市场上月饼的品种多了起来,除了传统的莲蓉、豆沙、火腿、蛋黄月饼外,月饼生产厂家纷纷推出一些新概念,如无糖月饼、茶月饼、香辣牛肉月饼、海鲜月饼等新品种。为了争取更多的年轻消费者,今年商家推出了咖啡月饼、巧克力月饼等时尚月饼。
在采访中记者发现,市场上备受欢迎的月饼除了香浓多油的广式月饼之外,天然、绿色、健康成了人们选择月饼的重要条件。平和堂商厦负一楼天福茗茶店长邓珂告诉记者,今年的月饼除了注重形状与口味的丰富之外,绿色概念最为突出,迎合了都市人群对健康食品的追捧。
|