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从现在开始，天津市启动食品生产加工业的整顿工程。昨天，记者从市政府有关方面获悉，本市将通过这次整顿，培育一批名优企业，关闭一批不具备产品质量安全条件的食品生产加工企业，严厉惩处一批制售假冒劣质食品的违法犯罪分子。
本市将着力整顿没有基本质量控制措施、不具备基本质量保证条件、产品标准不符合国家强制性标准、使用非食品原料和滥用添加剂生产加工食品、以假充真、以次充好，在食品中掺杂掺假、偷工减料影响健康安全以及产品质量低劣等问题。整顿的重点是粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品等品种，以及部分区域性质量安全问题较多的食品等。整顿的范围是我国食品卫生法中规定的全部食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等生产加工企业。
为严格食品生产加工企业的监管，本市将对食品企业实行分类处理，关闭一批“黑窝点”，对无卫生许可证、营业执照生产加工食品的，予以取缔并纳入“黑名单”公开曝光。同时，本市将停产整改一批质量保障能力差的企业，扶持一批食品生产龙头企业。
为强化对食品生产加工小作坊的监管，本市要对不向市场销售或销售范围局限在本村本乡而群众生产生活需要的自给性季节性小作坊，建立食品生产加工小作坊自我承诺制度。区县政府与乡镇政府、街办事处、村或居委会逐级签订责任状，区县质监部门与市质监部门签订责任状，企业与区县质监部门签订承诺书。为加强对食品添加剂生产企业的监管，本市要求各区县确保辖区内食品添加剂生产企业不得在产品中添加非食品原料，并在质量承诺书中加以承诺。食品生产加工企业要建立购买和使用食品添加剂、食品加工助剂情况的台账，并定期报当地区县质监部门备案。
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