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下月起，我国将正式实施31项食品卫生国家强制标准。其中，麦片、植物油料、可可粉固体饮料、藻类制品、乳粉、巴氏杀菌和灭菌乳、奶油及稀奶油7项标准为首次发布，其余24项为修订标准。
国家标准馆馆长宋寅平昨天表示，10月1日起执行的这31项食品卫生标准是国家强制性标准，相关企业必须无条件执行，今年10月1日前生产并符合相应要求的产品可以销售到明年9月30日，10月1日以后生产的这31项标准中所涉及的食品，如果不符合标准规定，将一律不得上市销售。
一些新标准首次公布相关指标。包括茶叶中的六六六残留量为0.2毫克每千克；普通啤酒中甲醛的限量为每升不得超过2.0毫克；蛋糕上所用奶油、黄油的脂肪量应大于80%；乳粉中黄曲霉素M1的最低限量为每千克不得超过0.5微克；腊肉则必须满足感官上无黏液、无霉点、无异味、无酸败味等。
与以往标准相比，本次修订的24项标准，全部增加了原料、食品添加剂、生产过程以及包装、运输和贮存的卫生要求。消费者在购买食品时应注意与食品安全有关的“QS”标识。
今年年底前，我国食品标准采用国际标准的比例将由目前的23%提高到55%。
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