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多见于小型市场超市
工商近期将开展打假
“我在附近农贸市场买了一袋古船面粉，发现它没有一点儿麦香味儿，而且颜色惨白。”昨天，张先生反映，自己发现买回的面粉有问题。对此，记者在多家农贸市场和小型超市进行了暗访，发现这种劣质面粉大量存在。古船面粉公司表示，长期食用这种假面粉有可能致癌。
假古船面粉每斤便宜5角
“这袋面粉12.5元一斤，比超市里便宜5毛钱。”根据线索，记者来到位于崇文区幸福巷的龙潭社服中心(见大图)，出售面粉的一名中年人指着一袋5公斤的古船牌富强粉说，古船在北京有七八个厂家，在包装和味道上可能有所差别。“这个面的颜色怎么白得像纸一样，是真的吗？”从这名中年人手中买下一袋古船富强粉后，记者打开包装后询问她。“富强粉当然是白的了，你就放心吃吧。”随后，记者又来到位于东直门桥东南侧的某个小型超市和位于朝阳区百子湾附近的某个农贸市场。仔细查看后，记者发现这两个地方所售卖的同一品牌种类的面粉，在外包装上与龙潭社服中心的并无区别。
随后，记者在某大型连锁超市里买来同样种类的古船面粉。从包装上看，二者并无太大差别。此后，记者用在龙潭社服中心买回的面粉蒸馒头，发现这种馒头不但无麦香味儿，而且吃起来要牙碜。昨天上午，记者与古船面粉公司取得联系。经鉴定，记者所购买的面粉属假冒伪劣产品，当中掺加了超量增白剂，含砂量等也超标。
面粉掺工业增白剂可致癌
“北京所生产和销售的古船面粉都有统一标准，不存在差异。”古船食品有限公司(以下简称古船公司)副总经理告诉记者，这些面粉主要销往一些大型连锁超市，市民在这些地方购买绝无质量问题。“大多数小型农贸市场、早市和一些小型超市大量充斥假古船面粉，而且这些地方都采取送货制，很难发现它的制作窝点。”
在对记者所购买的假古船面粉进行鉴别后，古船公司高级工程师李巍地说，这种假面粉中的增白剂严重超标，“我们还怀疑它使用了工业增白剂或者吊白块，如长期食用这种面粉，会造成慢性苯中毒，对人体的肝脏损害最大，还有可能致癌。”此外，这种假面粉的水分特别大，这会影响整袋面粉的分量；在含砂量方面它也不达标，吃起来会感到牙碜。
识别“古船”有绝招
古船公司打假办公室负责人戎铮表示，他们近期将联合工商等有关部门，采取大规模的打假行动。戎铮还告诉记者， “真正的好面粉是用优质小麦来加工的，它天然的颜色是淡黄或乳黄，而非惨白。”此外，从外包装上也有几条判别标准：1、在真古船面粉袋的封口处，3条封口线中有一条是发亮的防伪线。2、古船面粉的合格证上设计有水印，用验钞机照射即可见到；或者撕开合格证，内层是一种编织材质，这种防伪合格证不易被撕破；在合格证背面印制的生产日期中没有“年和月”，假的则不然。
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